炭火烧 Lily 涩谷店

Name: 炭火烧 Lily 涩谷店
Address: 东京都涩谷区道玄坂1-14-9 Social道玄坂 1F, 涩谷区
Telephone: 03-6416-9763
Price range: JPY 12,000

在涩谷感受炭火的临场感

距离涩谷站不远，开放式厨房的火焰和香气迎接着您来到“炭火烧烤Lily 涩谷店”。在您面前，鱼类被动态地烤制，搭配来自全国各地的精选食材，以及丰富的日本酒。在这个充满活力的空间中，您可以轻松聚会，享受通过美食连接人与人之间温暖的体验。

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以原始烧烤和寿司为两大支柱，提供以高汤为主的料理以及来自全国的名酒

以原始烧和寿司为两大主打的居酒屋风格，从全国严选食材以及应季蔬菜与鲜鱼，用炭火豪爽烤制。白肝刺身、鲭鱼棒寿司、明太子高汤鸡蛋卷等以高汤为基础的菜品亦被誉为绝品；以日本全国30种日本酒为主，还备有精酿啤酒和自然派葡萄酒，能与料理相得益彰的酒品阵容也是一大魅力。

可观赏180度炭火的炉端吧台，雅致的成人隐匿空间

位于道玄坂小巷深处的一栋独立小屋，以沉稳的黑色为主调的内装与巧妙的灯光，营造出“时髦大人隐居地”的氛围。采用可以通过吧台180度一览炭火烹饪景象的开放式现场厨房风格，且电话咨询时还会准备写有姓名的欢迎卡纸等，外观虽随性，却如小料理屋般展现细致周到的款待。

成立于2017年的H维尤所打造，源自涩谷的繁盛日式居酒屋

H VIEW股份公司于2017年以日本清酒酒吧“米斯特·哈皮”作为创始店开业。随后在七年内扩大了餐饮、美容、瑜伽工作室等集团事业，仅餐饮就开设了10家店。2023年11月在涩谷开设了“炭火烧烤莉莉”涩谷店，首月即记录月营业额1100万日元，2024年10月又在新宿开设分店，势头不减。

榎本薰

担任H VIEW股份公司的董事兼总料理长的榎本负责料理监督，并以在菜单各处布置小惊喜的独创手法——称为“连续100记刺拳”——提升顾客满意度。他兼顾炭火入味的精准度与高汤使用的细腻，设计出能自然而然促进日本清酒消费的菜品，带来了大量回头客。

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